Cách làm gỏi bầu chay

Hãy cùng Blog Công thức món chay học Cách làm gỏi bầu chay ngay nhé!

Nguyên liệu 

• 1 miếng tàu hủ ky tươi
• 1/2 trái bầu
• 2 củ cà rốt
• 2 nhánh đầu boa-rô
• 1 trái ớt sừng
• 1 trái bầu tỉa hoa trang trí, bánh phồng tôm dùng kèm
• Nước trộn: 1 thìa súp đường, 1 thìa súp nước mắm chay, 1 thìa súp nước cốt chanh

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tàu hủ ky tươi rửa sạch, chiên giòn, xắt chỉ. Bầu rửa sạch, luộc sơ qua, xắt chỉ. Boa-rô, ớt và củ cải đỏ rửa sạch, xắt chỉ.

Bước 2: Pha gia vị trộn

Pha đường với nước mắm chay và nước cốt chanh cho đều.

Lưu ý: Thay vì dùng nước cốt chanh, có thể thay thế bằng nước cốt tắc rất thơm.

Bước 3: Trộn gỏi

Trộn tàu hủ ky, bầu, ớt, củ cải đỏ, boa-rô với nhau, chan nước trộn gỏi lên, trộn đều tay.

Bước 4: Thưởng thức

Cho gỏi vào một trái bầu tỉa hoa để trang trí. Dùng kèm với bánh phồng tôm.

Nguồn copy: Blog món chay