Cách làm soup chua Trung Hoa chay

Hãy cùng Blog Công thức món chay học Cách làm soup chua Trung Hoa chay ngay nhé!

Nguyên liệu 

• 5 tai nấm đông cô
• 1/2 chén măng
• 1/2 chén đậu hủ (chiên hoặc không chiên)
• 1/4 chén cà rốt
• 2 muỗng canh bột bắp (hoặc bột năng)
• 1/2 chén giấm
• Dầu mè, tiêu, muối, nước tương

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Nấm đông cô rửa sạch, ngâm mềm, giữ nước ngâm lại, thái sợi.

Măng, đậu hủ, cà rốt thái sợi.

Bước 2: Nấu soup

Nấu khoảng 6 chén nước (bao gồm nước ngâm nấm ban nãy). Khi sôi, cho cà-rốt nấu trước, khoảng 1 phút. Sau đó thêm nấm đông cô, măng, nấu khoảng 2 phút.

Pha bột bắp với 1/2 chén nước. Cho từ từ vào nồi, khuấy đều để súp đặc lại, nấu khoảng 1 phút nữa.

Cho đậu hủ vào, cuối cùng thêm giấm.

Nêm muối, nước tương, tiêu (trắng hoặc đen) theo khẩu vị.

Trước khi ăn cho thêm vài giọt dầu mè và rắc chút tiêu.

Nguồn copy: Blog món chay