Cách làm soup khoai lang yến mạch bột sắn chay

Hãy cùng Blog Công thức món chay học Cách làm soup khoai lang yến mạch bột sắn chay ngay nhé!

Nguyên liệu 

• 1/3 củ khoai lang nhỡ
• 3 thìa canh yến mạch
• 1 thìa canh bột sắn
• 1/3 thìa cà-phê bột nghệ
• 1/2 thìa cà-phê bột nhục đậu khấu (muscard)
• 1/3 thìa cà-phê bột hạt mùi
• Muối biển, tiêu, ít lá rau mùi

Các bước thực hiện

Bước 1: Nấu soup

Khoai lang gọt vỏ, thái miếng, đong 2 bát con nước, cho vào nồi luộc chín mềm.

Nêm muối biển, bột nghệ, muscard, hạt mùi, khuấy đều.

Cho yến mạch vào khuấy đều.

Hòa tan bột sắn vào chút nước lạnh, đổ từ từ vào nồi rồi khuấy cho sôi lại.

Bước 2: Xay soup

Cho hỗn hợp trên vào máy xay, xay nhuyễn, sao cho đặc sánh nhưng không đặc quá là được.

Bước 3: Thưởng thức 

Cho ra bát, rắc tiêu, rau mùi thái nhỏ. Ăn nóng.

Nguồn copy: Blog món chay