Cách làm gỏi khổ qua chay

Hãy cùng Blog Công thức món chay học Cách làm gỏi khổ qua chay ngay nhé!

Nguyên liệu

• Khổ qua, xắt không mỏng cũng không dầy cho vừa đủ độ giòn
• Đạm chay có thể sử dụng ham chay, tàu hủ chiên, chả lụa chay xắt lát, tàu hủ ky chiên bóp hơi nát hay nấm xào
• Giấm, đường, muối, tiêu, bột nêm
• Rau răm, xắt hơi nhuyễn
• Đậu phộng, giã hơi nát.

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Pha giấm với đường sao cho hơi sền sệt (chắc là tỉ lệ 1 giấm 1 đường).

Ngâm khổ qua với hỗn hợp giấm đường, để tủ lạnh qua 1 đêm. Trước khi trộn gỏi, cho khổ qua ra rổ 30 phút cho ráo nước (không vắt chỉ để ráo thôi).

Bước 2: Trộn gỏi

Cho khổ qua ra tô lớn, nêm muối hay bột nêm cho vừa ăn.

Trộn đạm chay vào cho đều.

Trộn rau răm, đậu phọng, rắc tiêu.

Nguồn copy: Blog món chay