Cách làm gỏi cuốn cầu vồng chay

Hãy cùng Blog Công thức món chay học Cách làm gỏi cuốn cầu vồng chay ngay nhé!

Nguyên liệu 

• 4 miếng tortilla – 8 lá sà-lách (xẻ dọc mỗi lá làm đôi)
• 3 trái cà chua, cắt thành 16 khoanh
• 1 trái dưa leo (lựa loại ít hột), cắt 16 khoanh dưa leo
• 16 khoanh tròn “ham” chay (cắt khoanh tròn làm đôi)
• 4 miếng phô-mai làm bằng đậu nành, cắt đôi
• Xốt sữa chua: 1 chén sữa chua + 2 muỗng cà-phê dưa leo bằm nhỏ

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Để 4 miếng tortilla vào khăn ẩm, cho vào lò vi ba (microwave) khoảng 40 giây cho mềm.

Bước 2: Cuộn gỏi cuốn

Để 1 miếng tortilla lên thớt. Đặt 2 miếng sà-lách khoảng ⅓ của miếng tortilla, dọc theo chiều dài. Cho 4 miếng dưa leo lên trên sà-lách, kế tiếp là 4 miếng cà chua. Rưới 2 muỗng cà-phê nước xốt sữa chua lên trên.

Đặt 2 miếng phô-mai lên trên xốt, như vậy nước xốt sẽ không thấm vào bánh.

Để 8 miếng “ham” chay lên trên phô-mai, cuối cùng là 2 miếng sà-lách lên trên. Cuốn tortilla lại. Tiếp tục làm phần 2 – 4, cho đến hết tortilla.

Bước 3: Thưởng thức

Cắt tortilla làm đôi, sắp ra đĩa. Gỏi Cuốn Cầu Vồng đầy màu sắc, thơm ngon, bổ dưỡng đã sẵn sàng cho chúng ta dùng.

Nguồn copy: Blog món chay