Cách làm gỏi củ dền trộn lạc chay

Hãy cùng Blog Công thức món chay học Cách làm gỏi củ dền trộn lạc chay ngay nhé!

Nguyên liệu 

• 300g củ dền
• 200g lạc
• 200g đậu phụ miếng
• 2 quả chanh
• 2 thìa cà-phê muối
• 1 thìa súp đường
• Dầu ăn

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Củ dền gọt vỏ, rửa sạch, để ráo. cho vào nồi nước sôi luộc chín với chút muối để tăng thêm vị đậm đà. Sau đó thái lát mỏng.

Lạc rang vàng, bóc vỏ. Chanh rửa sạch, vắt lấy nước cốt, để lại 1 lát để trang trí.

Đậu phụ miếng thái lát nhỏ theo chiều ngang. Đun nóng dầu ăn trong chảo, rán đậu phụ vàng đều hai mặt.

Bước 2: Pha gia vị trộn

Khuấy đều dầu ăn với muối, đường và nước cốt chanh. Có thể gia giảm lượng nước cốt chanh tùy theo khẩu vị.

Bước 3: Trộn gỏi

Cho đậu phụ và củ dền vào đĩa lòng sậu. Rưới gia vị trộn lên, trộn đều để hỗn hợp thấm gia vị. Bạn nhớ trộn nhẹ tay để đậu phụ không nát.

Bước 4: Thưởng thức 

Xếp đậu phụ xen kẽ với cũ dền, rắc lạc rang lên trên. Và thưởng thức mon chay.

Nguồn copy: Blog món chay