Với sự kết hợp đa dạng của các loại nấm, đây hứa hẹn sẽ mang tới cho bạn một món súp chay thơm ngon và bổ dưỡng. Hãy cùng Blog Công thức món chay học cách làm Soup mì căn chay ngay nhé !
Nguyên liệu
- 300g mì căn
- 5 tai nấm đông cô khô, ngâm trong nước cho mềm, thái làm 4
- 100g nấm rơm, rửa sạch và để ráo, cắt làm 2
- 80g nấm kim vàng, rửa sạch và cắt làm 2
- ½ củ cà-rốt, thái miếng nhỏ
- ½ trái bắp ngọt, thái miếng nhỏ
- 1 gói dược thảo
- Một chút muối
- ½ lít nước
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Mì căn rửa sạch và để ráo (hay mì căn làm bằng bột). Dùng tay xé nhỏ (bằng cách này mì căn sẽ thấm ngon hơn).
Bước 2: Chiên sơ nguyên liệu
Chiên sơ mì căn và nấm đông cô trên bếp lửa trung bình. Gắp ra đĩa và để một bên.
Bước 3: Nấu soup
Cho cà rốt, bắp ngọt, mì căn chiên và nấm đông cô chiên vào nồi; thêm 1 ½ lít nước và gói dược thảo vào. Hầm nhỏ lửa khoảng 30 phút. Cho nấm rơm, nấm kim vàng và một chút muối vào để nêm nếm. Nấu tiếp cho đến khi chín mềm mang ra dùng.
Tham khảo thêm món chay tại: Công thức món chay
0 comentários: