Cách làm chả giò bắp tươi chay

Hãy cùng Blog Công thức món chay học Cách làm chả giò bắp tươi chay ngay nhé!

Nguyên liệu 

• 4 trái bắp tươi
• 1 củ khoai môn cau
• 5-6 tai nấm mèo khô 
• 1 muỗng canh củ hành tím hoặc boaro bằm nhuyễn 
• Bột nêm chay, tiêu 
• Bánh tráng cuốn chả giò (loại bánh tráng đậu xanh hoặc bánh tráng bò bía ngon hơn bánh tráng gạo mỏng)

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bào mỏng bắp, rồi giã cho nhuyễn. Xào chung với củ hành tím/boaro, nêm bột nêm cho vừa ăn. Để nguội.

Khoai môn cau cắt sợi. Nấm mèo cắt sợi, rồi cắt ngắn chừng 1 cm.

Bước 2: Cuốn chả giò

Trộn đều các nguyên liệu, nêm chút bột nêm cho vừa ăn, tiêu, thêm chút hành tím/boaro bằm nhuyễn nữa. Cuốn vô bánh tráng rồi chiên vàng.

Ăn nóng với tương ớt, rau sống và rau thơm, rất ngon.

Nguồn copy: Blog món chay